Fratelli La Bufala Potenza Menu

Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritti per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra

Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra

Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra

Bevanda energetica

All’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio EVO

Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO

Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere,basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, würstel, patatine* in uscita, basilico e olio EVO

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, blu di bufala, emmenthal, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio Evo

Mozzarella fior di latte, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest di limone, basilico e olio EVO

Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e capperi, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, pomodorini Datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione La Bufala, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame spianata piccante selezione La Bufala, basilico e olio EVO

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO

Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione La Bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casae olio EVO

Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

Verdure scelte in base alla stagionalità

Ripieni di ricotta di bufala, maggiorna e provola serviti al pomodoro fresco

Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

Frittura di gamberi* e calamari* con verdurine pastellate

Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO

Insalata, fagiolini, patate lesse, gamberetti, limone e olio EVO

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DOP

Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro Ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar

Bun artigianale, due hamburger di bufalo**smashati con zucchine fritte, provola e insalata

Bun artigianale, hamburger di pollo* fatto in casa, provola, avocado, pomodoro ramato e lattuga

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti Savoiardi, crema al mascarpone e cacao

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum.

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca Pellecchiella del Vesuvio Presidio SlowFood

Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella