Fratelli La Bufala Potenza menu

Ruoto Di Bufala €11.00

Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate

Bufala Chips €5.00

Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

Frittatina Alla Nerano €5.50

Bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provola e Grana Padano stagionato DOP in tempura

Zeppoline - 8 Pezzi €4.00

Zeppoline di pasta cresciuta fritte

Arancini - 3 Pezzi €4.00

Palline di riso al pomodoro con macinato e piselli*

Crocche - 3 Pezzi €4.00

Crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata

Crocche Mortazza E Limone €5.50

Crocchè di patate liripieno di fonduta di provola, mortadella e zest di limone

Ciurilli Ripieni €8.50

Fiori di zucca in tempura ripieni con crema di ricotta di bufala, zucchine, provola, menta e pepe

Parmigiana Di Melanzane €9.50

Mozzarella fior di latte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, Grana Padano stagionato DOP e basilico

Tris Di Montanare €10.50

Pizze fritte condite con pomodorini, origano e olio Evo, e cicoli di maiale, ricotta di bufala e pepe

Blanc 1664 Kronenbourg 33 Cl €5.50

9 Luppoli American IPA 33 Cl €6.50

Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritti per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra

4 Luppoli Non Filtrata 33 Cl €4.50

Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra

Grimbergen Birra Double Ambree 33 Cl €6.50

4 Luppoli Zerozero 33 Cl €5.00

Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra

Coca-Cola Zero Vetro 330 Ml €3.50

Acqua Naturale 50 Cl €2.00

Acqua Frizzante 50 Cl €2.00

Red Bull €4.50

Bevanda energetica

Fanta Vetro 330 Ml €3.50

Coca-Cola Vetro 330 Ml €3.50

Sprite Vetro 330 Ml €3.50

Selezione Di Bibite 27,5 Cl In Vetro €4.50

Marinara 2.0 €8.50

All’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio EVO

La Pizza Dei Pizzaioli €7.50

Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO

Casertana €12.00

Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO

Capricciosa €12.00

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere,basilico e olio EVO

Diavola €9.50

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO

Pizza Fritta €12.00

Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO

Calzone €12.00

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

Margherita €7.50

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO

Wurstel E Patate €10.00

Mozzarella fior di latte, würstel, patatine* in uscita, basilico e olio EVO

Cappello Di Totò €10.50

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO

Margherita Di Bufala DOP €13.00

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

4 Formaggi €15.00

Mozzarella fior di latte, cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, blu di bufala, emmenthal, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO

Lazzarella A Capri €13.50

Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio Evo

Mortazza Al Limone €13.50

Mozzarella fior di latte, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest di limone, basilico e olio EVO

Carcioffola €12.00

Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e capperi, basilico e olio EVO

Fiocco €13.00

Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

Tropea €13.00

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio EVO

Norma €12.50

Mozzarella fior di latte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio EVO

Reale €14.00

Mozzarella fior di latte, pomodorini Datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione La Bufala, basilico e olio EVO

Mugnanese €12.00

Mozzarella fior di latte, patate al forno, salame spianata piccante selezione La Bufala, basilico e olio EVO

Bufala A Praga €15.00

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO

Cornetto Di Bufala €15.00

Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione La Bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

Aperol Spritz €5.90

Crodino €5.90

Spaghettone Ai Pomodorini Infornati €13.00

Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casae olio EVO

Bistecca Di Pollo €13.00

Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

Contorno Di Stagione €6.00

Verdure scelte in base alla stagionalità

Ravioli Alla Caprese €14.00

Ripieni di ricotta di bufala, maggiorna e provola serviti al pomodoro fresco

Mezzemaniche Alla Carbobufala €14.00

Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

Ruoto Di Mare €16.00

Frittura di gamberi* e calamari* con verdurine pastellate

Ciliegina €12.50

Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO

Fagiolina Di Mare €12.50

Insalata, fagiolini, patate lesse, gamberetti, limone e olio EVO

Caesar Salad €12.50

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DOP

Cheddar Burger €13.50

Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro Ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar

Nerano Smashed €14.50

Bun artigianale, due hamburger di bufalo**smashati con zucchine fritte, provola e insalata

Chicken Avo Burger €13.50

Bun artigianale, hamburger di pollo* fatto in casa, provola, avocado, pomodoro ramato e lattuga

Tiramisu €6.50

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti Savoiardi, crema al mascarpone e cacao

Babà* €6.50

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum.

Cheesecake Di Bufala €6.50

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca Pellecchiella del Vesuvio Presidio SlowFood

Scugnizziello Alla Nutella €6.50

Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella